八宝粥碗阻氧性能测试标准及过程介绍

摘要：本文结合八宝粥碗阻氧性能检测原理和过程详细论述了ASTM F 1307标准关于容器氧气透过率测试方法的规定，以期帮助相关人士进一步了解容器氧气透过率测试的过程和要求。
关键词：八宝粥碗、氧气透过率、ASTM F 1307
作者： 星空(中国)官方网站

　　八宝粥是中国传统美食，因其色泽鲜艳、质软香甜而成为人们日常养生健美之食品。为适应现代快节奏的生活方式，独立包装型八宝粥走俏市场。由于八宝粥营养丰富，水分充足，其环境是微生物繁殖的理想场所。在运输和贮存过程中，氧气的渗透会加速八宝粥腐败、霉变和发酵变化，从而使食品变质，无法食用。为此，企业除了采取一定的保鲜技术和高温灭菌措施，还要选择具有较高阻氧性能的包装材料，以达到消灭微生物、破坏其生长环境、延长货架期的目的。
　　八宝粥常见两种包装形式：罐状和碗状。罐状一般由马口铁等材料制成，阻隔性和密封性能优异，但材料成本较高；碗状包装采用了成本较低的塑料基质，由于塑料的种类和加工方式不同会导致吸塑成型后整体阻氧性能显现差异，因此需要加强对塑料碗状包装的阻氧性能监测。
　　目前，我国尚无包装容器阻氧性能检测标准，因此在进行容器氧气透过率测试时一般遵循ASTM F 1307标准。接下来结合此标准中规定的试验方法对八宝粥碗阻氧性能检测过程进行详细介绍。