牛肉干塑料复合膜包装氧气阻隔性的测试方法

摘要：牛肉干以其营养丰富，耐嚼，口感*，携带方便等优点而十分俏销，然而在牛肉干的运输与销售等过程中，若存储不当则易产生异味、发霉等质量问题，这些问题的发生与牛肉干包装材料的阻隔性差有很大关系。本文主要介绍了利用Labthink兰光VAC-VBS压差法气体渗透仪测试牛肉干包装袋氧气透过量的试验方法、试验原理及设备详情，可为各行业所使用软塑包装材料的阻氧性测试提供参考。

关键词：牛肉干、肉制品、氧气透过量、阻氧性、塑料复合膜、发霉、胀包

相关检测仪器：VAC-VBS压差法气体渗透仪、压差法透氧仪、气体透过率测定仪

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