方便面纸碗透氧率精准测定：压差法气体渗透仪的应用解析

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　　方便面作为油炸类食品，含有大量油脂。若包装阻氧性较差，产品在出厂之后的长期流通、储存过程中容易因包装氧气透过率过大，引发内容物出现酸败、哈喇味、发霉等质量问题，食品企业应加强对包装阻氧性的定期监测。为了防止产品因油脂酸败出现哈喇味，这就要求其包装对氧气的阻隔性应较高。

　　方便面纸碗透氧率测试仪，即压差法气体渗透仪，是一款用于检测方便面纸碗等包装材料氧气透过性能的专业设备。

【测试原理】

　　压差法气体渗透仪采用压差法测试原理，具体过程如下：

　　将预先处理好的试样（如方便面纸碗材料）放置在上下测试腔之间，并夹紧。对低压腔（下腔）进行真空处理，然后对整个系统抽真空。当达到规定的真空度后，关闭测试下腔，向高压腔（上腔）充入一定压力的试验气体（通常为氧气或空气）。在试样两侧形成一个恒定的压差（可调），气体在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。通过对低压侧内压强的监测处理，得出所测试样的氧气透过率等阻隔性参数。

【应用意义】

　　1、质量控制：通过测试方便面纸碗的氧气透过率，可以评估其密封性能和阻隔性能，从而确保产品在保质期内的质量稳定性。

　　2、延长保质期：适当的氧气透过率可以防止方便面纸碗内的食品与外部空气交换过快，减缓食品的氧化变质过程，从而延长食品的保质期。

　　3、法规符合性：方便面纸碗作为食品包装材料，其氧气透过率需要符合国家和行业的相关标准。通过测试可以确保产品符合这些标准的要求，避免因不符合标准而导致的法律风险和市场问题。

【试验仪器介绍】

　　方便面纸碗的透氧性能检测，可选用Labthink公司的VAC-V2型压差法气体渗透仪，对纸碗片材进行氧气阻隔性能测试，该仪器具有以下技术特点：

　　1、高精度：压差法气体渗透仪采用先进的测试技术和传感器，确保测试结果的准确性和可靠性。

　　2、多功能：该设备不仅适用于方便面纸碗，还可用于测试其他包装材料（如塑料薄膜、纸张、纸板等）的氧气透过性能。

　　3、自动化：内置计算机控制系统，实现测试过程的自动化控制和数据记录，提高测试效率。

　　4、可调节性：测试压差、温度、湿度等参数可根据实际需求进行调节，以满足不同测试标准的要求。

　　综上所述，方便面纸碗透氧率测试仪（压差法气体渗透仪）在食品包装行业中具有广泛的应用前景和重要的质量控制意义。通过使用该设备，可以确保方便面纸碗等包装材料具有良好的密封性能和阻隔性能，从而延长食品的保质期并符合相关法规要求。